喝汤不油腻的潮汕薏米粥的做法

STEP1、1.猪骨在超市买的，脊骨肉很多，先把大块的肉切了一点下来，切成片。如果你买的猪骨肉不多，可省略这一步。排骨脊骨冷水入锅，加姜片焯水，水开后捞出骨头，冲洗干净。

STEP2、2.砂锅中放入猪骨，姜片，倒入热水，小火炖一个半小时。心急的也可以用高压锅压，缩短一个小时的时间，不过当然是炖的时间越长越好吃啦。

STEP3、3.薏米我提前了一夜泡发。如果用高压锅，或许大火煮的话，提前半个小时泡一泡就行。

STEP4、4.薏米煮熟之后，加入肉片（刚刚从骨头上面切下来的，不加也行，加里脊肉，五花肉都行，比较随意，木耳，大虾，喜欢吃的青菜煮至断生。

STEP5、5.加入盐，胡椒粉调味。盛出一碗，撒上葱花，就可以美美的享受啦。妈妈这一顿胃口也比较好，吃的多了一些，我也开心。