STEP1、鸡肉切块,把鸡皮切掉备用
STEP2、鸡肉冲洗干净
STEP3、锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗
STEP4、鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来
STEP5、把鸡皮渣从锅里拿出
STEP6、放入葱姜蒜煸炒出香味
STEP7、加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒
STEP8、加入适量料酒,生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里
STEP9、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟
STEP10、20分钟后加入栗子继续炖20分钟
STEP11、藕去皮切片,青红椒也切片
STEP12、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色
STEP14、继续改小火炖10分钟
STEP15、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可
作为大东北,老北京都没去过的人,必须学起来,吃上它仿佛身处北京!!超级简单,杜绝一看就会,一学就废!鸡肉的吃法五花八门,而且鸡肉本身鲜美无比,所以做鸡肉根本就没必要放什么味精或者鸡精了。今天tony把做的这道菜取名叫“佛跳墙”土鸡煲。这个名字可能让人有些困惑。不过大家都知道福建名菜佛跳墙吧。佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜。从佛跳墙这道名菜里让Tony学到的一点是做菜要讲究科学搭配,不可随便搭配在一起,否则就叫乱炖,“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒
这款漂亮的韩式南瓜鸡肉的吃法五花八门,而且鸡肉本身鲜美无比,所以做鸡肉根本就没必要放什么味精或者鸡精了。今天tony把做的这道菜取名叫“佛跳墙”土鸡煲。这个名字可能让人有些困惑。不过大家都知道福建名菜佛跳墙吧。佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜。从佛跳墙这道名菜里让Tony学到的一点是做菜要讲究科学搭配,不可随便搭配在一起,否则就叫乱炖,“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒