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生津利咽,清肺润肠-青榄无花果瘦肉汤的做法


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生津利咽,清肺润肠-青榄无花果瘦肉汤的小提示

TIPS:1.药材的份量让杂粮店铺老板根据你的需求来定。切忌过量。我做的是四人份量。2.猪焯水后再切片。3.青榄、无花果都需要拍开、剪开才能出味。4.肺火严重的,可适量加百合,有祛肺火、提气功效。5.如果觉得药材味重,可以适当加1-2颗蜜枣。青榄,虽药材味有点重,但清喉利咽效果非常好!炎热的夏天,要给自己降降火哦!

生津利咽,清肺润肠-青榄无花果瘦肉汤的配料

  • 猪后展肉 (1斤)
  • 排骨 (1条)
  • 青榄 (20粒)
  • 无花果 (8个)
  • 南北杏 (3两左右)
  • 蜜枣 (12个)
  • 百合 (4两左右)

生津利咽,清肺润肠-青榄无花果瘦肉汤的步骤

STEP1、整块的猪肉,切块的排骨一起焯水,焯水后猪肉切片

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STEP2、青榄洗净,拍扁,易出味

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STEP3、无花果洗净,剪开,易出味

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STEP4、肺火旺,可以下适量的百合,有降肺火,提气功效

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STEP5、南北杏洗净,装起

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STEP6、将所有材料放入冷水锅里,大火煮10分钟,转小火煮2.30小时,下盐调味,熄火。

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