好食材雪耳桃胶莲子百合汤的做法

STEP1、选雪耳，要挑选朵形完整的，原色原味，带有自然清香的，

STEP2、重点说一下这个莲子，是选自广西的贡莲，在古代只有皇帝才能吃的到的白莲，也是没有硫磺熏的

STEP3、百合，也是要买无硫磺熏的，看上去丑丑的，可是入锅15分钟就可以很糯，而且一点不苦

STEP4、吃过很多的枣，这个是来自新疆的小灰枣，买回家的时候硬的我牙疼，足以证明干度。不管是熬汤，烧菜，都不会散掉的小红枣，枣味特别浓郁。

STEP5、四川野生桃胶，非人工也非合成，买回来的时候大小不一，选了10克，泡发后有140克。泡发率超过十倍啦

STEP6、以上食材全部加水，大火煮致沸腾转小火半小时

STEP7、之后加入黄冰糖，这个黄冰糖特别爱它，是纯甘蔗制成，无任何添加。你看这个晶莹的感觉，一点杂质都没有。不会齁，是清甜的口感。

STEP8、奖励一下这个莲子，不愧是贡献给皇帝吃的，特别粉，煮完个头也很大

STEP9、胶质满满，就冲这么好吃的甜点，心情也会跟着好起来啦！