STEP2、鲫鱼用一小勺盐和一汤勺黄酒腌制半小时。划重点啊朋友们,要用盐和黄酒均匀的抹在鱼身上。要抹均匀哈!
STEP3、腌制半小时后,用纸巾吸掉鱼身上的水份,以免待会煎鱼的时候会喷油。
STEP4、锅里放油,小火把鱼煎到两面金黄。
STEP5、如果用锅煎鱼怕破的话,可以用电饼档啊,用电饼档,厨房小白也能煎出完美的鱼身。煎鱼是鱼汤能不能做的好喝的重中之重,所以,胖暖的这句话,请各位一定一定要看啊。做出鲜浓的奶汤鲫鱼的最重点是:煎鱼的时候一定要用小火!!而且一定要将鱼煎到全熟,将鱼的每个部位都煎透!!如果鱼没有煎透,或者说有的地方没有煎熟,就出不来这种浓郁的化不开的鱼汤的感觉。
STEP6、煎透后,放入锅中,锅里入足量开水和切好的姜丝,这一定要开水!开水!重要的事情说两遍,放入锅中,不能等煎的凉了再,那样也出不来效果。水开下锅没多久,汤色就变白啦,别急,现在还没有出来咱们想要的那种浓白的效果。
STEP7、全程开最最大火煮,煮够十分钟。一定要最大火哦!这点也很重要。这时候汤色已经很浓了,十分钟后,关小火再煮十分钟,同时加入红枣片。
STEP8、煮的时候简直是满屋飘香啊,时间到了迫不及待的打开盖子,再加入少量盐。真是很浓很白,看起来很有营养的汤色啊!
STEP9、来一碗吧,鲜掉眉毛,鲜到指甲盖,鲜到头发丝的那种。
最近做糕点冰淇凌入迷了,逛超市看到什么材料都想买回家试一下。今天买了香草味的冰淇凌粉回家捣腾一下。这道红枣鲫鱼汤极适合做月子时候喝,为什么现在我不做月子也想喝呢,因为好喝啊,而且汤好看,奶白奶白的很有食欲很有营养的样子。今天跟大家写几个要点,按照这些做,你也能做出浓郁奶白香喷喷的红枣鲫鱼汤。
不要蒸过,不然虾就不好吃了这道红枣鲫鱼汤极适合做月子时候喝,为什么现在我不做月子也想喝呢,因为好喝啊,而且汤好看,奶白奶白的很有食欲很有营养的样子。今天跟大家写几个要点,按照这些做,你也能做出浓郁奶白香喷喷的红枣鲫鱼汤。