STEP1、金针菇、白玉菇洗净,粉丝温水泡发30分钟以上,花甲买的时候让卖家加点水拿回来养着,你要是自己回来配水,水里面得加半包盐的那种,太划不来了
STEP2、小米辣、姜蒜剁成碎末
STEP3、小锅里先铺上金针菇
STEP4、铺上白玉菇
STEP5、铺上粉丝
STEP6、最后铺上反复搓洗过的花甲,多洗几遍哈!还有注意花甲割手哟!
STEP7、锅中热油适量,爆香小米辣、姜蒜末
STEP8、加入一勺豆瓣酱
STEP9、加适量水,以淹过花甲锅的一半水量为准,加入生抽、鼓油、鸡精、白糖、盐调味,小火煮个3分钟左右
STEP10、均匀的淋在花甲锅上面
STEP12、撒上葱和香菜段即可
STEP13、花甲味鲜、白玉菇也特鲜,加了点白糖增鲜……真的是鲜得不得了
STEP14、看看这花甲口水都流出来了
O(∩_∩)O~首先说明这个方子的出处,恰好的新浪博客。恰好说,这是连做一百个都不厌倦吐司,自打她发了这个方子后,这棵草就深深的种在了心里,今天终于拔了。做了那么多吐司,这个中种法的淡奶油吐司说实话,方子真的不错。但是!!!如果说面团的手感、成品的味道,我个人更喜欢这款xiachufang/recipe/100503758/手撕北海道吐司(70%冷藏中种法)!!!但是!!!这个方子用几乎一整个蛋的做法实在是太深得人心,像我这种马卡龙爱好者绝对很少有蛋白可以留下好伐!!!另外听说貌似有这么一个菜——花甲粉丝煲我的感觉这个菜的食材就是粉丝和花甲问了问度娘她告诉我的是各种配方然后……我仔细斟酌了一下取了它们中我喜欢的一部分
爆三样儿是鲁菜中“爆”这个烹饪手法中的代表菜品,爆菜讲究个急汁快火,口感脆嫩。在爆三样中腰花的脆嫩,猪肝的软糯和里脊的润滑结合的极其巧妙,口味上可谓层次丰富,鲜香诱人。此菜相传起源于宫廷古菜“全家福”,流传民间后因材料不足只选用了其中比较常见的三种(猪肝,猪腰,猪里脊)而操作手法又是爆,因此得名爆三样儿。听说貌似有这么一个菜——花甲粉丝煲我的感觉这个菜的食材就是粉丝和花甲问了问度娘她告诉我的是各种配方然后……我仔细斟酌了一下取了它们中我喜欢的一部分