花甲粉丝煲的做法
花甲粉丝煲的做法
花甲粉丝煲的配料
- 花甲 （400克）
- 粉丝 （1把）
- 金针菇 （200克）
- 酱油 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （5瓣）
- 小米椒 （1个）
- 豆瓣酱 （1勺）
花甲粉丝煲的步骤
STEP1、在碗中加入没过花甲的水，加入两勺盐、些许油，静止大概2小时或者以上
STEP2、花甲拼命吐沙
STEP3、备好食材，拍照
STEP4、粉丝浸泡大约20分钟，分享个小技巧，可以用剪刀将一整根粉丝剪半
STEP5、准备好老婆喜欢的配菜
STEP6、蒜、姜切末，小米椒切圈备用
STEP7、推荐海天的豆瓣酱
STEP8、起锅烧油，转中火
STEP9、加入姜蒜末炒出香味
STEP10、加入豆瓣酱一勺，煸炒出味道
STEP11、倒入金针菇翻炒均匀
STEP12、加入400毫升生命之源，再转大火盖锅盖焖7-8分钟！
STEP13、开盖倒入花甲煸炒一下，花甲开口以后，加入生抽、老抽、糖、盐、蚝油（可不加）
STEP14、最后倒入粉丝继续大火煮2-3分钟即可
STEP15、起锅拍照
温馨提示：
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