汤圆/黄米面丸子——无油无糖的做法

STEP1、倒入盆里黄米面，桂圆提前扒出来留肉备用。

STEP2、盆里加水慢慢拌匀，到面粉潮湿，用手能抓到一起为止，团成面团如图。

STEP3、面团揉匀用手在案板上搓成圆条，就像饺子剂子一样，用刀切等份，一个个的随按扁随包起来。

STEP4、拿起一个面团来按扁，放中间馅料，然后一只手的拇指和食指轻轻转着往上赶，直到口合上，在两个手掌心里转几下OK，裹住馅就好。可能会感觉面很散，不怕，轻轻攥紧再团一下就行。

STEP5、用同样的方法把所有的馅料都包完了。锅里烧上水。

STEP6、放入盘子，怕沾的话就撒点面晃动一下，不过一般不会，还是很利索的。包完馅剩了点面团，顺手团成了条煮锅里，不就成了年糕嘛。当然只要愿意，你也可以蒸着吃哒。

STEP7、锅里水开后放入汤圆煮上，随时搅拌一下让它浮起来，别粘锅多煮会儿没事儿，黏糊着呢。

STEP8、黄腾腾的无添加汤圆，一道即健康又放心的夹心丸子做好啦，盛到碗里准备享用吧。碗里可以放点水，以防相互粘住。

STEP9、夹出来几个，为了能看得清楚，先不放汤，哈好吃，香、甜、黏……