 自制酸梅汤的做法

自制酸梅汤的做法

靓汤家常菜自制酸梅汤的做法，自制酸梅汤的家常做法

自制酸梅汤的小提示

1、常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。 2、煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。

自制酸梅汤的配料

乌梅（50克）
冰糖（80克）
桂花（3克）
玫瑰（3克）
水（2升）

自制酸梅汤的步骤

STEP1、乌梅清洗、泡发〔共约2小时，可减轻烟熏味〕。

自制酸梅汤

STEP2、捞起沥干。

自制酸梅汤

STEP3、砂锅（熬汤砂锅最佳）去油洗净，加1500-2000毫升清水，放入乌梅。

自制酸梅汤

STEP4、大火煮滚后，转小火煮20-25分钟，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

自制酸梅汤

STEP5、趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣。

自制酸梅汤

STEP6、晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰块直接饮用（也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦）。

自制酸梅汤

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