花生芝麻汤圆的做法

STEP1、馅料原料 猪油 花生 白芝麻

STEP2、花生入锅，中火炒香，皮儿大部分颜色发黑尝起来未发苦是香味最浓的状态，入盘里放凉备用

STEP3、炒香白芝麻，比例随意。我通常是用1：1的花生和芝麻

STEP4、花生搓去外皮

STEP5、入搅拌机打成碎末，粉碎香料坚果最好是手磨，懒人推荐coffee grinder，10秒钟之内就打好了

STEP6、磨好的花生碎，放入碗中

STEP7、芝麻同法

STEP8、花生和芝麻碎放在一起，加入合适自己口味的白砂糖，够不够尝一尝就好了嘛- -【做传统甜点好随意啊好棒啊称都不用拿出来了<--够了

STEP9、锅里融化猪油，温度勿高

STEP10、把芝麻花生白砂糖的混合物放入油里翻拌均匀，取出就好了。这个是最简单的做法，按自己口味加核桃杏仁橘饼什么的随意。反正就是随意就好了【趴地】，放在容器里冻硬了更好包一些

STEP11、面团均分两块，一块混入少许抹茶粉，加冷水揉成耳垂硬度的面团

STEP12、两块面团搓成长条平行放置，从中间对折3次

STEP13、搓均匀，分成小剂子

STEP14、团成凹形

STEP15、加馅儿，我这个猪油还没完全凝固0 0怕包不好的最好待馅儿彻底晾凉成固态后切成均匀的小块儿再包

STEP16、虎口慢慢团进去，收口，搓圆

STEP17、做好的汤圆，入沸水煮到汤圆浮起即可捞出，加上桂花蜜或干桂花，完成