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番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤的做法


番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤的做法


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番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤的小提示

Tips1:做肉丸时,种抓抓,抓匀!抓匀2:肉馅如果干,可以加点清水。注意每少量加,别加多了!

番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤的配料

  • 西红柿 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 瘦肉 (300克)
  • 小葱 (2根)
  • 姜 (1片)
  • 料酒 (1/2勺)
  • 老抽 (1/2勺)
  • 蚝油 (1/3勺)
  • 油 (1/3勺)
  • 白胡椒粉 (1/5勺)
  • 白糖 (1/4勺)
  • 淀粉 (1勺)

番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤的步骤

STEP1、青菜切段,番茄切块备用

番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤

STEP2、瘦肉制作成馅,放1/2勺料酒,1/2勺老抽,1点点白糖,1/3勺蚝油,1点点白胡椒粉,葱末和姜末适量盐抓匀。我还加了1/3勺油

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STEP3、再放一个蛋清抓匀,再放1勺淀粉抓一抓

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STEP4、油温热,下葱段和番茄煸炒,番茄炒出汁了加清水,放点盐,等水开。

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STEP5、水开后下肉丸肉丸大火煮三分钟左右就阔以啦!倒入青菜,把刚刚剩的蛋黄搅一搅倒入汤里,加点鸡粉,OK啦

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