 猪肉丸子汤的做法

猪肉丸子汤的做法

靓汤家常菜猪肉丸子汤的做法，猪肉丸子汤的家常做法

猪肉丸子汤的小提示

1.肉馅里加入蛋清可以使丸子更滑嫩。2.猪肉搅拌均匀后要摔打上劲，这样做出来的丸子才会更有弹性。3.挤丸子时将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤丸子。

猪肉丸子汤的配料

肉末（300克）
青菜（数棵）
鸡蛋（1个）
姜（1块）
葱（1把）
淀粉（适量）
料酒（1汤匙）
生抽（1汤匙）
蚝油（1汤匙）
花椒（适量）

猪肉丸子汤的步骤

STEP1、碗中倒入料酒、生抽、蚝油，打入蛋清，并倒入淀粉、葱花、姜末搅拌均匀

猪肉丸子汤

STEP2、将搅拌好的肉馅在碗中摔打上劲

猪肉丸子汤

STEP3、锅中冷水、倒入姜片、花椒，大火煮沸

猪肉丸子汤

STEP4、将肉馅从虎口处挤出

猪肉丸子汤

STEP5、锅内小火放入丸子，转大火煮沸

猪肉丸子汤

STEP6、接着锅内倒入青菜、盐，煮至青菜变软

猪肉丸子汤

STEP7、好喝的猪肉丸子汤就完成啦！

猪肉丸子汤

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