靓汤家常菜 鲅鱼丸子汤的做法, 鲅鱼丸子汤的家常做法
STEP1、肥肉切小丁,鲅鱼片片剁成糜放入盆中,加入1勺料酒、1个蛋清、1勺胡椒粉、3克盐、1大勺淀粉,半碗清,加入,个方向不停搅拌,直至被肉糜充吸收!
STEP2、锅中放水,加入1勺料酒、2片姜片,用手将鲅鱼糜挤成丸子下入锅中,撇出浮沫,丸子浮起即可捞出!
STEP3、锅中重新放水,水开放入丸子,喜欢的青菜,加入盐、少许鸡精,1勺胡椒粉,白醋,适量香菜出锅!
猪肝中含铁质丰富,是补血常用食物,用芹菜加辣椒花椒炒,既可去腥味,又鲜香爽口。这个汤鱼中有肉,胡椒粉和醋的搭配让它更添美味!
面条,辣椒面,姜,大葱,蒜,小米辣,香菜,蚝油,生抽,玉米油这个汤鱼中有肉,胡椒粉和醋的搭配让它更添美味!