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自制牛肉河粉汤的做法


自制牛肉河粉汤的做法


靓汤家常菜 自制牛肉河粉汤的做法, 自制牛肉河粉汤的家常做法


自制牛肉河粉汤的配料

  • 粘米粉 (150克)
  • 盐 (2克)
  • 油 (2克)
  • 水 (150ml)
  • 蒜 (8-9瓣)
  • 青菜 (6颗)
  • 牛肉 (50克)
  • 牛肉汤 (适量)

自制牛肉河粉汤的步骤

STEP1、150克粘米粉加2克盐2克油150ml水搅拌成水乳状

自制牛肉河粉汤

STEP2、蒸锅内放入托盘先蒸一下,然后涂一层薄薄的油,把米粉糊到入大概3mm,大火蒸8分钟左右

自制牛肉河粉汤

STEP3、表面涂一点油防沾,可以一次多做一些出来,当天不吃的就凉干了放冰箱冷藏,建议还是现吃现做

自制牛肉河粉汤

STEP4、切成条

自制牛肉河粉汤

STEP5、制作蒜油,锅内放入适量油,把蒜末炒香,颜色逐渐变金黄色,不要开大火,容易糊了

自制牛肉河粉汤

STEP6、另起锅,加入高汤适量,把做好的河粉放入水中过一下,放入青菜烫一下

自制牛肉河粉汤

STEP7、出锅,切上点牛肉,个人口味喜欢什么就放什么,清清爽爽的河粉

自制牛肉河粉汤


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