 油面筋番茄蛋汤的做法

油面筋番茄蛋汤的做法

靓汤家常菜油面筋番茄蛋汤的做法，油面筋番茄蛋汤的家常做法

油面筋番茄蛋汤的小提示

西红柿先炒过再煮汤，比直接烧开水再煮西红柿要入味，所以建议还是炒一下哦！西红柿去皮的话可以炒之前去掉，我都是炒软之后再挑出来，我比较懒orz

油面筋番茄蛋汤的配料

油面筋（6只）
西红柿（1个）
鸡蛋（2个）
蒜（2瓣）
小葱（1根）
盐（2克）
蚝油（1小勺）
糖（1克）

油面筋番茄蛋汤的步骤

STEP1、准备食材！

油面筋番茄蛋汤

STEP2、小葱洗净切末，蒜切末，西红柿洗净切小块。

油面筋番茄蛋汤

STEP3、鸡蛋打散。

油面筋番茄蛋汤

STEP4、锅热后倒油，下蒜末和西红柿，中小火翻炒，炒到西红柿出汁，变得较软。

油面筋番茄蛋汤

STEP5、加水，转大火烧开。水的量就是喝汤的量。

油面筋番茄蛋汤

STEP6、烧开后加入面筋球。用筷子或小刀在球上戳一个洞，然后放进汤里压一压，慢慢就瘪了。

油面筋番茄蛋汤

STEP7、倒入鸡蛋液。我是一边慢慢倒蛋液，一边不断搅拌，这样做出来的蛋花比较漂亮。然后依据个人口味加盐、糖、蚝油就好了。

油面筋番茄蛋汤

STEP8、最后撒上葱花，开喝吧！

油面筋番茄蛋汤

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