STEP1、所有食物处理妥当,洋葱,口蘑,腊肠切块,白菜切丝,蒜切片。
STEP2、香菜香葱切末,准备好年糕。
STEP3、热锅热油,蒜片爆香。
STEP4、炒腊肠。
STEP5、微微翻炒之后加洋葱。
STEP6、洋葱微微翻炒之后加口蘑,此时加一点盐。
STEP7、洋葱,口蘑微软加白菜炒至白菜微软出一点汁水马上关火。
STEP8、取一块鲣鱼高汤,汤是以前的存货。没高汤水也行。鲣鱼高汤也很简单,下厨房上很多菜谱,建议大家煮点冰箱常备。
STEP9、一块高汤加500毫升的水,煮开。
STEP10、煮开的高汤。
STEP11、煮开的高汤放入刚刚炒的菜锅,再次煮开。
STEP12、烤架上放年糕,烤至焦香。
STEP13、成品出锅,汤鲜甜,年糕糥香。
雨水前后,天气回暖,容易困乏,体内有内热痰湿的人,这种状况会更明显,所以需要一杯这样的茶来排除体内的热浊之气。这个方子里用到的竹茹陈皮都是特别好的药材,其中竹茹有清热凉血的作用,性平和,孕妇和小孩都可以饮用;陈皮可以理气化痰消脂……爱茶的人再加入一泡老白茶,可以增加清热解毒的功效。夏天在没有空调的厨房做饭,简直是修行。能一锅烩的,所以尽量一锅烩了。烤块年糕,煮碗汤一泡,清甜鲜香。也许是年纪大了,现在喜欢吃到食物的本味,调料都很少用了。
鲈鱼,西红柿,胡萝卜,香菇,青椒,洋葱夏天在没有空调的厨房做饭,简直是修行。能一锅烩的,所以尽量一锅烩了。烤块年糕,煮碗汤一泡,清甜鲜香。也许是年纪大了,现在喜欢吃到食物的本味,调料都很少用了。