靓汤家常菜 猪肉丸子汤的做法, 猪肉丸子汤的家常做法
STEP1、五花肉剁泥
STEP2、加入盐、鸡精、葱末、姜末、1勺耗油、1勺生抽、2勺生粉、1个鸡蛋
STEP3、用筷子顺着一个方向一直搅拌到觉得有点费劲,肉馅之间变粘后,再加点水,继续同方向搅拌直到再次变粘为止
STEP4、肉丸可以用虎口挤,也可以用小勺子挖出一个圆形的小球
STEP5、清水煮白萝卜先煮开五分钟后,下丸子,丸子都浮起来就是熟了,撒入适量盐和鸡精盛起,也可以再撒点葱花或香菜
手撕饼,就是用手一条一条撕着吃,香酥软嫩。五花肉,生粉,鸡精,盐,鸡蛋,生抽,蚝油,葱末、姜末
感觉越简单的菜越考验水准多练习从不足中吸取经验五花肉,生粉,鸡精,盐,鸡蛋,生抽,蚝油,葱末、姜末