 简单易做的鱼丸汤温州的做法

简单易做的鱼丸汤温州的做法

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简单易做的鱼丸汤温州的小提示

最后醋可以多放点，这鱼丸汤是温州做法，一般都采用鳘鱼做鱼丸。

简单易做的鱼丸汤温州的配料

鳘鱼（一条（1斤左右））
姜（5-6片）
葱（1根）
盐（1调料勺）
香油（少许）
鸡蛋清（1个）
红薯粉（3-4调料勺）
红萝卜（5-6片（可以不放））

简单易做的鱼丸汤温州的步骤

STEP1、将将生姜2-3片、蒜1个、红萝卜切碎，将鳘鱼去头去尾去皮，只留下鱼肉和以上材料一起继续剁碎。

简单易做的鱼丸汤温州

STEP2、将剁好的肉里加入盐、鸡蛋清、白糖、料酒、红薯粉搅拌搓揉好，揉成一团。

简单易做的鱼丸汤温州

STEP3、多搓揉一会儿

简单易做的鱼丸汤温州

STEP4、锅里倒入水烧开，挤入鱼丸。

简单易做的鱼丸汤温州

STEP5、继续烧33分钟，把鱼丸捞出。

简单易做的鱼丸汤温州

STEP6、鱼丸捞出装碗

简单易做的鱼丸汤温州

STEP7、另起一锅水，加入盐姜丝蒜丝烧开，再加料酒，倒入鱼丸烧入味。

简单易做的鱼丸汤温州

STEP8、最后加入醋、香油、葱花起锅。

简单易做的鱼丸汤温州

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