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可以喝汤的酸菜鱼的做法


可以喝汤的酸菜鱼的做法


靓汤家常菜 可以喝汤的酸菜鱼的做法, 可以喝汤的酸菜鱼的家常做法


可以喝汤的酸菜鱼的配料

  • 海底捞酸菜鱼调料包 (一包)
  • 姜 (一块)
  • 料酒 (少许)
  • 生粉 (适量)
  • 蛋清 (适量)
  • 蒜 (4瓣)
  • 葱花 (一些)
  • 黑鱼 (一条)

可以喝汤的酸菜鱼的步骤

STEP1、黑鱼在菜市场杀好,回家洗干净。

可以喝汤的酸菜鱼

STEP2、用刀把鱼骨鱼肉分离。也可以让卖鱼的帮忙处理。

可以喝汤的酸菜鱼

STEP3、将鱼肉鱼片好,鱼骨切段分别放。

可以喝汤的酸菜鱼

STEP4、鱼片里加入少许料酒,生粉,蚝油,蛋清,用手抓均匀腌制一下。

可以喝汤的酸菜鱼

STEP5、姜切片,蒜切片或者剁末。

可以喝汤的酸菜鱼

STEP6、锅里热油,放入姜片和蒜末爆香,再放入鱼头和鱼骨翻炒几下,再放入酸菜鱼包里面的酸菜下去跟鱼一起翻炒一分钟,倒入酸菜鱼包里面的酱料包,再倒入料酒,蚝油,放辣椒翻炒几下后加水,水可以稍微多一点,如果想要喝汤。

可以喝汤的酸菜鱼

STEP7、水烧开后再煮3分钟左右再加入鱼片,盖上锅盖烧2分钟左右起锅装盘。

STEP8、盛好的鱼肉上面放入葱花,辣椒或者花椒(放不放都可以,锅里倒入油烧热后淋在葱花上。

STEP9、开吃!!!

可以喝汤的酸菜鱼


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