 清汤五香牛肉丸子的做法

清汤五香牛肉丸子的做法

靓汤家常菜清汤五香牛肉丸子的做法，清汤五香牛肉丸子的家常做法

清汤五香牛肉丸子的小提示

如果不知道怎么搅打上劲的，就顺时针不停搅打10分钟应该就差不多了

清汤五香牛肉丸子的配料

绞牛肉馅（500克）
小胡萝卜（2根）
中号口蘑（5颗）
鸡蛋（2个）
淀粉（3大勺）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
五香粉（1.5勺）
生姜末或姜粉（10克或者1大勺）
葱花（一大把）
研磨黑胡椒（2大勺）
冷水（30-50克）

清汤五香牛肉丸子的步骤

STEP1、所有的食材包括调味料都一股脑扔在盆里，开始往一个方向搅拌上劲

清汤五香牛肉丸子

STEP2、也可以像我这样用辅助工具我用的是特百惠大旋风不插电料理器，抽拉式的，肉馅很快就上劲了

清汤五香牛肉丸子

STEP3、搅拌上劲以后是酱婶儿的

清汤五香牛肉丸子

STEP4、另外支锅，先热一点点油爆香葱花，然后加水，水开后用手将丸子挤入，或者用勺子舀进水里，煮到丸子飘起来，下入切开的青菜，半勺料酒，半勺生抽，一点香油，一些黑胡椒（白胡椒粉也可以，盐调味即可享用。

清汤五香牛肉丸子

STEP5、有不知道什么是特百惠大旋风的，看图

清汤五香牛肉丸子

STEP6、此方子也可以油炸！我把剩下的丸子馅儿炸了，也很好吃哟！如果是打算烧大烩菜的肉丸，可以适当再调咸一点点。

清汤五香牛肉丸子

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