STEP1、把所有的菌菇都用水泡发,我用的热水这样子泡的快一些,竹荪烂烂的和其他的分开泡发,泡了大概一个多小时,时间允许的小伙伴们可以泡的更久一点。我觉得用新鲜的菌菇应该会更好,这样子的干货有点难嚼,不适合老人和孩子。
STEP2、起锅烧油,把所有泡好洗干净的菌菇(除了竹荪)倒入锅内翻炒一下,三四五六分钟都可以,炒匀就行,关火。
STEP3、将炒好的菌菇撑入砂锅内放入水,倒入一点黄酒,盖上盖子开始煮了,煮的快要冒泡的时候放入盐,然后盖上继续煮开,何时放盐看个人的习惯吧,我是习惯先煮一会再放盐。
STEP4、后,放入竹荪,不知道是不是没有先用水汆一下,这竹荪有一些味道,像是封存间长了之后的味道。放入竹荪,后,四十分钟左右。可以放一点点鸡精提一下味。最后撒上葱花就行啦!
南瓜,紫薯,普通面粉,酵母粉突发奇想的想喝菌菇汤,找出了家里所有的菌菇干货,就有了下面这个鲜味十足的乱炖。
想吃豆沙酥但是又不想擀酥皮的,蛋挞皮是最好的选择!这次用蜜豆做的豆沙,感觉比普通红豆做出来的更香浓更沙突发奇想的想喝菌菇汤,找出了家里所有的菌菇干货,就有了下面这个鲜味十足的乱炖。