 连汤汁都好吃的卤牛腱子的做法

连汤汁都好吃的卤牛腱子的做法

靓汤家常菜连汤汁都好吃的卤牛腱子的做法，连汤汁都好吃的卤牛腱子的家常做法

连汤汁都好吃的卤牛腱子的小提示

这个配方做了无数次，孩子很爱吃，同事尝了也赞不绝口。另外做出来的汤汁可以加水煮面，再配上这个牛肉和汤好的青菜，就是一百分牛肉面啦！

连汤汁都好吃的卤牛腱子的配料

牛腱（三根）
老抽（半勺）
八角（两个）
生抽（三勺）
料酒（三勺）
白糖（一勺）
盐（两勺，喜欢咸点的加多一点）
姜（十片）
草果（一个）
香叶（10片）
花椒（一勺）
桂皮（食指大小一块）
茴香（一勺）
干辣椒（两个，不吃辣不放）
豆瓣

连汤汁都好吃的卤牛腱子的步骤

STEP1、牛腱子洗净，放入清水中，倒入适量料酒和几片姜，水开后继续煮三分钟。

连汤汁都好吃的卤牛腱子

STEP2、煮好后捞出，洗干净放进高压锅。一般煮好后的牛腱子会缩成一团。

连汤汁都好吃的卤牛腱子

STEP3、倒入料酒，生抽，老抽，盐，白糖，豆瓣酱。再放入切好的生姜片，然后再把各种香料八角茴香香叶桂皮花椒草果干辣椒，通通放进卤料包里绑好，放入高压锅中，加水，水的量大概是差不多可以没过牛腱子。我用的是苏泊尔的电高压锅，5L的，一次卤三根刚好，所有东西放好关起来直接选择牛羊肉档，就可以了，大概会压20分钟。

连汤汁都好吃的卤牛腱子