靓汤家常菜 夏日来碗清汤牛腩粉一解千愁的做法, 夏日来碗清汤牛腩粉一解千愁的家常做法
STEP1、选择上好的牛腩,切小块焯水,记得冷水下锅,同时配上姜葱料酒去腥。
STEP2、焯好水的牛肉,洗干净。
STEP3、砂锅放油,先放入切好的姜块爆香。
STEP4、然后放入香料继续爆香。
STEP5、爆香后加入牛腩翻炒几下。
STEP6、加入开水没过牛腩,然后依次下蚝油盐调味,大火烧开,转小火慢炖,炖多久取决于你的口味是喜欢吃软的还是硬一点的。一般都要一个小时以上。
STEP7、炖好后,碗里放入河粉,葱花,浇上牛腩汤,配上几块牛腩,自己家做的牛腩粉就是牛腩管够。
鸡蛋超市买的袋装洋鸡蛋,茶叶,八角,桂皮,盐,酱油,香叶,水周末了想吃点比较耗时间的美食,加上我最近身体很虚,经常出冷汗,也算是进补下。很馋外面茶餐厅的清汤牛腩,也很馋老家的牛腩粉,所以自己动手吧
比较容易上手,一顿一个能吃饱周末了想吃点比较耗时间的美食,加上我最近身体很虚,经常出冷汗,也算是进补下。很馋外面茶餐厅的清汤牛腩,也很馋老家的牛腩粉,所以自己动手吧