STEP1、第一,把牛肉切块。大家可以选择任何部位的牛肉来做这个香辣牛肉煲
STEP2、把姜切片。萝卜去皮切块(皮最好销掉两层)这样会让萝卜更可口。
STEP3、滚刀切萝卜,这样切卖相看起来好也容易入味。然后烧锅放入牛肉。放入牛肉。冷煮牛头,会让牛肉变很硬。
STEP4、热水下牛肉去血水,锅里放入两片姜,煮几分钟就可以。
STEP5、现在准备开始炒牛肉。热锅冷油,加入几片姜,倒入牛肉,先炒香一下。
STEP6、现在开始下所有的酱料。大家可以先把所有的酱料的比例做好放在小碗里,这样操作比较容易。(个人喜欢现场加酱料哈哈哈)SoySauce1TBSP醬油(一勺)DarkSoySauce1/2TBSP老抽(半勺)ZhuHouPaste2TBSP柱侯醬(2勺)OysterSauce1/2TBSP蠔油(半勺)BrownSugarorSugar1TBSP紅糖,白糖,或者冰糖(一勺)PeanutButter1TBSP花生醬(一勺)CookingWine1TBSP料酒(一勺)Water1/2CUP水(半杯)SouthernBeanCurd1PIECE南乳(一块)SouthernBeanCurdJuice1TBSP南乳(一勺)
STEP7、所有的香料都放进去后炒香。然后,再倒进砂锅。加香叶3片,八角3个,葱段。喜欢吃辣一点的可以多加辣椒,原本的酱料已经够浓郁,再加上辣椒真的很绝。哈哈哈哈
STEP8、我忘记放南乳了,哈哈哈哈转到砂锅后,大火10分钟,然后,小火焖一个小时。
STEP9、个小时过去啦,现在可以加入萝卜,小火继续焖30分钟。这个时候萝卜已经完美的吸取所有的酱料的味道。然,开大火10分钟收汁(也是汁变的浓稠)收汁。
STEP11、可香了。做的好吃的话记得给我留言哦。哈哈哈哈
中医认为核桃性温、味甘,无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。对肾虚所致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生,肺虚所致的咳嗽、气短、畏寒以及肠燥便秘等症状,都有很好的防治作用;并能强身壮体,益寿延年。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,一直以来都很喜欢吃牛腩煲,西红柿牛腩煲萝卜牛腩煲各种煲都很爱。这次做的萝卜牛腩煲是潮汕地区的口味,但是,本人喜欢吃辣,所以,就加了点辣椒进去,不失去传统的潮汕地区的牛腩煲的味道,还带点香香辣辣的口感。特别下饭的一道菜。特别是我儿子超级喜欢里面的萝卜。在焖的过程萝卜吸收了所有的香料和汤汁真的是特别的香美味。浓浓的汤汁浇在米饭上真的是太好吃啦。
家常牛肉的家常菜大全:(1):家常牛肉盖饭一直以来都很喜欢吃牛腩煲,西红柿牛腩煲萝卜牛腩煲各种煲都很爱。这次做的萝卜牛腩煲是潮汕地区的口味,但是,本人喜欢吃辣,所以,就加了点辣椒进去,不失去传统的潮汕地区的牛腩煲的味道,还带点香香辣辣的口感。特别下饭的一道菜。特别是我儿子超级喜欢里面的萝卜。在焖的过程萝卜吸收了所有的香料和汤汁真的是特别的香美味。浓浓的汤汁浇在米饭上真的是太好吃啦。