靓汤家常菜 酸菜大骨头汤的做法, 酸菜大骨头汤的家常做法
STEP1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断
STEP2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用
STEP3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时
STEP4、直到汤出现白色,撇去表面的浮沫和油
STEP5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒
STEP6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味,出锅装盘即可
豆瓣酱,豆腐,姜,盐,酱油酸菜啊!味儿咋那么好呢,如今的这时候的酸菜味儿最正了,一点也不茛也不硬。骨头汤浓香四溢!俺这是过足了瘾了!
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