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 莼菜鱼丸汤的做法

莼菜鱼丸汤的做法

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莼菜鱼丸汤的小提示

第一次做，量都给得少，做好了味道还不错。很鲜美。

莼菜鱼丸汤的配料

净鱼肉（200克）
西湖莼菜（150克）
盐（5克）
料酒（15克）
味精（3克）
葱姜汁（30克）
鸡蛋清（2个）
清汤（600克）
葱姜末（适量）
色拉油（25克）

莼菜鱼丸汤的步骤

STEP1、1、将鱼肉搅成耸，加料酒、葱姜汁、味精、蛋清、盐、清汤适量，搅成胶质状，逐个捏成均匀的丸子，入冷水锅中上火烧开2分钟后捞起。

莼菜鱼丸汤

STEP2、2、将莼菜沥除水，水淋洗后沥干，待用。

莼菜鱼丸汤

STEP3、3、起锅上火，注入油，将葱姜末煸出香味，加清汤下鱼丸、莼菜烧开。加盐、酒、味精起锅装汤盆。

莼菜鱼丸汤

温馨提示：

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