STEP1、干贝泡发。我是用了隔水蒸一小时的办法，如果提前一天准备，也可以用温水泡一晚，隔天使用。

STEP2、排骨冷焯水，这次主要想吃干贝鲜味，所以只加了四块小排，如喜欢排骨多一点，就多准备一些。

STEP3、大米洗净，准备煮粥之前划重点了，米中加两滴芝麻油搅拌均匀，这样煮出来的粥更香。

STEP4、蛤蜊干洗净，温水泡开，备用。要注意多清洗几次，不然会有沙子，影响粥的口感。

STEP5、芹菜切成小段，不用太多，主要用来调味。

STEP6、以上食材准备好后，将米，干贝，蛤蜊，芹菜一起下入锅中，加二倍的水，水面高度超过食材一倍。

STEP7、文火煮，一个半小时到两个小时。我是用电炖锅，所以两个半小时。

STEP8、出锅之后搅拌均匀，鲜气扑鼻，排骨也煮的烂烂的，可以开动啦！