STEP1、姜块切片，鸡肉、干贝、姜片一起放到煲里煮15分钟，切葱、姜丝、香菜备用。（干贝又称瑶柱，是扇贝的干制品，矿物质的含量远   在鱼翅、燕窝之上。）

STEP2、捞起鸡肉、干贝，把米放进汤里。鸡肉手撕成丝，干贝用刀压碎备用。（选用珍珠米煮粥，因为这种米粘性大，煮粥稠滑）

STEP3、等粥煮好放入鸡肉和干贝小火煮10分钟。（熬煮的过程中，阵阵鲜香飘来。）煮至米烂后加入姜丝，熄火。

STEP4、完成！

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