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热菜家常菜

八珍粥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 大米 (100克)
  • 鱿鱼 (50克)
  • 鸡胸肉 (50克)
  • 香菇 (5朵)
  • 枸杞 (10克)
  • 猪肉 (20克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 豆腐皮 (25克)
  • 红枣 (6颗)
  • 香油 (1汤勺)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 料酒 (1汤勺)
  • 姜 (4片)
  • 详细做法:

    STEP1、大米洗净,用清水浸泡一个小时

    八珍粥

    STEP2、一个小时,锅中放入清水,大火烧开,加入大米,滴入适量食用油。继续烧开,转小火,煮20分钟。20分钟,煮

    八珍粥

    STEP3、鱿鱼切成小块,划花刀,放入姜料酒柠檬汁,腌制一个小时以上

    八珍粥

    STEP4、锅中放入适量清水,把鸡胸肉放入水中大火烧开,小火慢煮15分钟。

    八珍粥

    STEP5、然后晾冻,顺着鸡肉的纹路将鸡肉撕碎。红枣用剪刀剪成丝状,去壳。香菇用温水泡10分钟,然后用剪刀剪成丝状

    八珍粥

    STEP6、豆腐皮用温水泡510分钟,泡软之后剪成小块

    八珍粥

    STEP7、将粥底放入锅中,将鸡胸肉,鱿鱼,红枣香菇,猪肉,枸杞,豆腐皮也一起放入锅中。大火烧开,转小火煮10分钟,火的大小只要保持在能够把粥煮沸就行。其间要时时搅拌粥底以免糊锅

    八珍粥

    STEP8、在剩余23分钟的时候,把打好的鸡蛋也一起导入锅中

    八珍粥

    STEP9、快速打散鸡蛋,继续煮两到三分钟

    八珍粥

    STEP10、时间一到就可以起锅装盘,加入适量的盐,鸡精,糖,胡椒粉调味,加入葱和香菜搅拌均匀就可以开吃

    八珍粥


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