STEP1、把青蟹刷洗干净，去掉内脏，砍成大块，蟹钳敲碎。为什么要一公一母两只？因为母的蟹黄多，公的蟹肉甜！

STEP2、热锅，放入食用油，爆香姜片。

STEP3、把砍好的蟹块放入翻炒。

STEP4、炒到蟹壳变成红色。

STEP5、放入一大碗水煮开。

STEP6、把提前熬好的比较浓的白粥放入煮开的蟹汤内。

STEP7、煮开后，小火煮上十来分钟，放入盐调味，撒上香葱即可。

STEP8、鲜美的蟹粥开吃喽