STEP1、葱花切好，锅里放一点点油，炝一下葱花，倒入适量清水，根据自己家人数来定

STEP2、菠菜开水过水，捞出切几刀，芹菜叶洗干净，

STEP3、小米面用水和开，没有疙瘩为止

STEP4、水开了，倒入和好的小米，烧开，放入菠菜，打一个鸡蛋先在碗里，倒入锅里，调点盐，好了，开喝！