热菜家常菜
海鲜猪杂粥
配料表：
- 大米 （240g）
- 墨鱼干 （1只）
- 虾 （10只）
- 粉肠 （1条）
- 瘦肉 （150克）
- 姜 （2片）
- 小葱 （1根）
- 胡椒粉 （适量）
- 香油 （半勺）
- 盐 （适量）
- 香菜 （2根）
详细做法：
STEP1、墨鱼干清洗干净，用厨房剪刀剪成小块，虾去头，从背部剪开，去除虾线，粉肠用开水烫过捞出冲洗，切小段，瘦肉洗干净切小块，虾头放少量油炒出虾油
STEP2、大米淘洗干净，和墨鱼干、虾头虾油、所有调味料一起放入锅中，煮至米开裂，放入香油，继续煮至米烂（墨鱼干不用泡发，直接煮出来比较脆，可以用新鲜鱿鱼、墨鱼煮）
STEP3、放入粉肠、瘦肉、虾仁煮熟
STEP4、出锅片加入葱花和香菜
STEP5、拌匀
STEP6、也可以用虾仁干煮，但是没有鲜虾煮出来甜
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