热菜家常菜
自制花甲砂锅粥
1、花甲要提前泡水3-5小时，放点盐或油让它吐沙。中途换2-3次水，可以吐沙干净些。2、个人建议花甲粥，最好剥壳留肉，因为实在难以避免花甲中有混有死了的花甲包了一壳的泥，直接食用，一不小心吃到很影响心情。3、花甲爆炒一下，更香，还除腥味。
配料表：
- 大米 （1.5杯）
- 姜丝 （1块）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 花甲 （1.5斤）
- 葱 （2根）
- 香菜 （2根）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备以上材料，开始煲粥啦……
STEP3、热锅倒油放姜丝，胡椒粉，料酒，蚝油，盐，酱油爆炒花甲煮至断生，加入准备好的米，翻炒均匀，倒水煲粥，最好一次放够足量的水，中途若不够水，可以适量增加开水。
STEP4、花甲粥出锅可食用。
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