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热菜家常菜

鲜虾蔬菜藜麦粥

1.按照菜谱中的量,偏稠一点点,喜欢粥稀一点的,可以多加一点水,或者少放一点米;2.我是隔夜预约的,如果现煮的话,大米和红藜麦可以泡半小时再煮,这样煮出来的粥会更粘稠;3.西兰花煮之前先焯一下水;4.虾仁一定要先腌制去除腥味,最好隔夜腌制;

配料表:

  • 大米 (80克)
  • 藜麦 (20克)
  • 水 (900毫升)
  • 鲜虾仁 (80克)
  • 玉米青豆胡萝卜粒 (80克)
  • 西兰花 (60克)
  • 盐 (2克)
  • 芝麻油 (5-6滴)
  • 胡椒粉 (少量)

详细做法:

STEP1、将大米和红藜麦洗净,放入煲锅内;

鲜虾蔬菜藜麦粥

STEP2、注入900毫升的水,开启煮粥模式,熬煮50分钟;

鲜虾蔬菜藜麦粥

STEP3、利用煮粥的时间准备配料:西兰花洗净,开水焯一下;虾仁内放1克盐,胡椒粉腌制半小时;胡萝卜洗净切成小丁;玉米粒青豆洗净备用;

鲜虾蔬菜藜麦粥

STEP4、待粥煮到50分钟左右时,放入玉米粒,青豆和胡萝卜,再盖好盖子煮3分钟;

鲜虾蔬菜藜麦粥

STEP5、最后放入焯好的西兰花和鲜虾肉再熬煮3分钟左右;

鲜虾蔬菜藜麦粥

STEP6、调入小半勺盐,滴几滴芝麻油就可以盛入碗里开吃了。

鲜虾蔬菜藜麦粥


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