STEP1、准备好所需要的食材，牛肉提前解冻浸泡30分钟去血水，反复换水。藜麦和小米洗干净浸泡一小时，或者更长也没问题，早餐煮的话可以提前泡一夜。

STEP2、泡好的牛排切肉丁，土豆切小块肉丁，南瓜切小块，小白菜洗干净切碎备用。（也可以加其它自己喜欢的食材）

STEP3、除小白菜外所有食材放入锅内，加凉水，水多一点儿，大火煮开后转小火，煮40分钟（一直保持开锅状态，如有沫，可以撇一下，肉泡的时间长会减少浮沫。

STEP4、加入小白菜，转大火煮5分钟，加盐出锅。

STEP5、一碗好吃的藜麦小米牛肉粥就好啦！

STEP6、经过试吃，确实美味，再次感谢甜妈的肉铺的群里云朵姐姐。