STEP1、1、牛肉丝和所写的佐料（芹菜除外）放在一个大碗中，水分三次放，每次用手抓匀，让肉丝充分吸收水分，腌制20分钟。

STEP2、2、大米放入网锅，在水龙头下淘洗干净，放入主锅，加1000克水，盖上锅盖。

STEP3、3、茄子洗净对切，放入铺有烘培纸的蒸锅中。

STEP4、4、铺有烘培纸的蒸盘上先放白芹菜，再放码好料的牛肉丝在上面。盖上蒸锅盖子，设置23分钟//速度4。

STEP5、5、还剩8分钟时，端下牛肉丝蒸盘，倒入盘中，淋上少许香油和花椒油，即可享用。

STEP6、6、音乐响起，沥米饭、米汤、茄子同时出锅。

STEP7、7、打一个凉拌茄子的蘸碟，23分钟就完成健康营养晚餐！