STEP1、鸡腿肉剃骨头切小块，用料酒和黑胡椒腌制十分钟。

STEP2、胡萝卜，土豆、洋葱切小块待用。

STEP3、锅里放适量黄油，黄油融化后放入洋葱翻炒均匀（会有淡淡的香味）。

STEP4、放入鸡肉翻炒，鸡肉变色后放入土豆、胡萝卜继续翻炒均匀。

STEP5、放入清水，没过食材，水开后放入咖喱块（我放的一盒百梦多咖喱块的三分之二，再放入两片香叶，小火煮3分钟。

STEP6、放入用剪刀剪碎的芒果干，这个一定要放，也能起到调味的作用。

STEP7、倒入纯牛奶搅拌均匀，将汤汁煮浓稠即可出锅。

STEP8、把煮好的咖喱浇在米饭旁边，取一片芝士盖在上面。