STEP1、烤箱预热至180度。面包切成小块，倒入200ml奶油，浸泡15分钟左右

STEP2、锅里倒入橄榄油，放入洋葱碎，翻炒到洋葱颜色透明倒入绞牛肉，等牛肉颜色变白倒入切小块的番茄，继续翻炒

STEP3、倒入意粉酱，盐，胡椒，普罗旺斯香草叶，继续翻炒

STEP4、把浸泡在牛奶里的面包捣碎，去除水分后也倒入锅里，中火煮一个半小时左右，这样肉末番茄酱做好了

STEP5、开始做法式白汁，调中火，锅里倒入黄油，等黄油完全融化倒入面粉迅速搅拌均匀

STEP6、然后把500ml牛奶分次倒进去，每倒入一点与面糊搅拌均匀后继续倒入剩下的牛奶

STEP7、牛奶全部倒入，并搅拌均匀后，用手指在勺上划一下显示很明显的一条线说明白汁做好了，可以关火。

STEP8、开始煮千层面皮，调中火，锅里倒入少许盐和橄榄油，等水开始沸腾起来放进千层面皮煮到熟，然后捞起来放进冷水里待用

STEP9、把开始做好末番茄，和千皮拼在起。以-千皮-顺序按烤盘深度重复2-3遍，千皮，再，撒奶酪碎

STEP10、拼好的千层面放进烤箱里，在180度烤45分钟左右即可