STEP1、白洋葱切成小丁用一点橄榄油煸炒至上色，取出放在大碗中。

STEP2、洋葱变凉后，加入猪肉糜400g，面包糠2大勺，白洋葱半个，鸡蛋一个，盐适量，黑胡椒粉适量。用筷子搅拌均匀。猪肉糜在超市买的通常下盐调过味，所以后面要少量加。

STEP3、砧板上包层保鲜膜，将肉泥分成10份，份，目的是要把里面的空气排出，肉饼也更有弹性。整成椭圆形，放砧板上。中间按凹下去点点，煎的时候受热会比较均匀。

STEP4、不粘锅内倒橄榄油，油热后轻轻拿起肉饼入锅煎，可以分两批煎。

STEP5、一面焦黄后轻轻翻面。等到另一面也焦黄，确定内部熟了就夹出备用。

STEP6、锅不用洗，直接倒入番茄酱2大勺，酱油1大勺，味淋2大勺，加热至沸腾。

STEP7、倒入肉饼，小火煮至收汁。

STEP8、备餐用的汉堡肉饼用保鲜盒装好，凉后放冷藏，3天内吃完。

STEP9、装好杂粮饭，两块汉堡肉饼，烫熟的西兰花，切一些小番茄。可以配一碗蔬菜汤。

STEP10、再配碗蔬菜汤，约400大卡。