STEP1、准备食材，超级简单啦

STEP2、测试油温最好的办法我认为就是放点葱花，如果葱花很快就变色，说明油温太高了。

STEP3、闻到葱花的香味，放酱油，然后马上放热水，煮开

STEP4、打入鸡蛋，小窍门:水开之后用最小火，然后再打鸡蛋，半分钟左右，鸡蛋就定型了，再加火力，完美的荷包蛋！

STEP5、鸡蛋定型放入面条，面条可以随便弯曲自己身体以后，放韭菜，韭菜很好熟的

STEP6、有少量白色的沫沫，是不要紧的，因为不大一会儿，就消失了放耗油，少量糖，适量盐。

STEP7、盛出来，开饭！特别鲜！