STEP1、半肥半瘦的猪肉剁碎备用

STEP2、加入酱油，玉米油，盐，生粉，搅拌均匀备用

STEP3、蒜苔切颗粒备用

STEP4、姜切片，蒜头随意切，准备辣椒，花椒备用

STEP5、自制豆瓣酱

STEP6、锅里加玉米油烧热，加蒜头，姜，花椒，炒香，加肉，炒熟就捞起备用

STEP7、蒜苔和干辣椒放油锅里炒熟，再加入肉，加盐，白糖少许提鲜。

STEP8、装盘即可，是下饭菜