STEP1、用后油法将面团揉至完全扩展，放温暖处进行基础发酵（室温24度发酵1小时左右）发至面团两倍大后将面团取出轻拍排气。

STEP2、分割成40克/个，面团拍成椭圆形向内折成一头大一头小的水滴形松弛15分钟。

STEP3、将松弛后的面团后擀长，抹上4g有盐黄油，黄油一定要抹得薄，靠近尖尖的部分不要抹，然后自上而下卷起来。

STEP4、将面团收口朝下排在烤盘上发酵至两倍大。

STEP5、在面团表面刷蛋液，撒适量樱花仁装饰。（本来表面是该撒一些片状盐来装饰的，因为觉得咸所以我换成了樱花仁，如果您没有，大可换成别的比如芝麻之类的，随您发挥。）

STEP6、烤箱预热上下火180℃烤15分钟。