热菜家常菜
椰浆酸奶黑麦面包无油无糖真-软妹
配料表：
- 黑麦粉 （120g）
- 高筋面粉 （150g）
- 干酵母 （5g）
- 盐 （3g）
- 椰浆 （100g）
- 酸奶 （55g）
- 表面
- 蛋黄 （半个）
- 椰蓉 （2g）
详细做法：
STEP1、除了表面以外的所有材料揉至出膜
STEP2、室温发酵至两倍大
STEP3、排气，分成两份，醒15分钟
STEP4、擀开成方形，折叠两次
STEP5、再次擀开成方形，长边的上下部分都折进去1/4-1/3，然后卷起来
STEP6、割包。表面刷蛋黄液，撒上椰蓉
STEP7、二发至两倍大
STEP8、180°C，30分钟
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