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热菜家常菜

牛柳虾仁彩色饺子

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • Bigtummy牛柳 (60克)
  • Bigtummy青虾仁 (60克)
  • 面粉 (200克)
  • 胡萝卜 (200克)
  • 菠菜 (40克)
  • 白菜 (20克)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、食材准备。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP2、Bigtummy牛柳解冻3分钟即可。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP3、2.把菠菜和胡萝卜分别放入榨汁机。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP4、加入适量清水。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP5、分别搅打成汁。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP6、用滤网过滤杂质。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP7、100g面粉和100ml菠菜汁倒入碗中。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP8、和成绿色面团。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP9、另100g面粉加胡萝卜汁和成橘红色面团。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP10、把两个面团放碗里,蒙上保鲜膜,醒面20分钟。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP11虾仁开背去虾线。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP12、切丁剁成肉泥。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP13、牛柳剁成肉泥。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP14、把白菜切碎。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP15、把虾肉泥、牛肉泥、白菜碎混合。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP16、搅拌均匀。

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STEP17、将面团揉成圆柱状,均匀分段。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP18、用手掌把面团压成饼状。

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STEP19、再用擀面杖擀成圆形饺子皮。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP20、取饺子皮一张。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP21、用勺子把肉泥放在中心,包成饺子。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP22、依次将饺子包完。

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STEP23、锅内烧水,水开后将饺子放入锅里煮20分钟即可出锅。

牛柳虾仁彩色饺子

STEP24、完成

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