STEP1、油麦菜洗净切段。

STEP2、西红柿切块。

STEP3、西红柿加清水开火煮。

STEP4、煮开放入挂面。

STEP5、大火转中火煮。

STEP6、煮至七分熟放入油麦菜。

STEP7、放生抽、盐、鸡精。

STEP8、鸡蛋打入碗中搅散。

STEP9、面条煮熟蛋液倒在翻滚的水花上。

STEP10、倒完蛋液，关火，倒入香油搅匀。