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热菜家常菜

西红柿鸡蛋面

配料表:

  • 西红柿 (2个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 面条 (1份)
  • 鸡精 (2勺)
  • 葱 (葱花少许)
  • 盐 (15克)
  • 油 (20克)
  • 糖 (5克)

详细做法:

STEP1、西红柿切十字刀过热水去皮

西红柿鸡蛋面

STEP2、少许热水烧开,把切十字刀的西红柿放入锅中浸泡,翻转,大概一分钟后捞出,可以很轻易的给西红柿去皮

西红柿鸡蛋面

STEP3、去皮后西红柿切小丁

西红柿鸡蛋面

STEP4、蛋两颗,加少许水打匀,这样炒出的鸡蛋更蓬

西红柿鸡蛋面

STEP5、加油炒鸡蛋,油温要高,加入鸡蛋后转小火

西红柿鸡蛋面

STEP6、炒好后的鸡蛋备用

西红柿鸡蛋面

STEP7、不放油或者补充少许油,放入西红柿。翻炒后加入盐,鸡精,少量水,以及一勺糖,烧开后放入鸡蛋,盖上锅盖中火焖熟,然后开盖后大火收一些汤,鸡蛋西红柿卤做好了。可以在焖煮的时候坐水煮面,稍后可以同时出锅。

西红柿鸡蛋面

STEP8西红柿面做好了。

西红柿鸡蛋面


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