STEP1、明虾解冻

STEP2、剥壳去泥肠

STEP3、下油锅炒香虾壳呛一些料酒，待虾壳全部变色后再加入1500克的骨头汤

STEP4、煮十分钟后过滤掉虾壳，仅留虾高汤，煮开后加入虾肉、带子、明太子⋯⋯

STEP5、加入盐巴、胡椒粉调味后撒葱花或香菜或芹菜

STEP6、装一碗饭置于大碗，将明虾浓汤舀入再放入炸米果