热菜家常菜
立夏&干贝糯米油饭
1、糯米浸泡一晚或者更长时间都可以。但是浸泡过的糯米只能隔水蒸，不能放水去蒸，不然米会太烂，翻炒时容易粘锅。2、蒸糯米的时候，不能太多，铺的太厚，不容易蒸熟，掌握不好时间。我的就是铺厚了，都蒸了40分钟之久。一般浸泡过的糯米半小时就能蒸好。3、五花肉和腊肠不能炸的太干，不然翻炒后吃起来的口感就会偏硬。
配料表：
- 糯米 （500克）
- 五花肉 （250克）
- 干贝 （若干）
- 腊肠 （1根）
- 干香菇 （5朵）
- 韭菜 （5根）
- 盐 （适量）
- 生抽 （少许）
详细做法：
STEP2、五花肉切块，备用。
STEP3、香菇，腊肠，韭菜都切好，备用。
STEP4、热锅下五花肉，煸油，呈金黄色捞出（锅里的油装起来一些）；下腊肠煸炒捞出。
STEP5、捞出腊肠后下葱花香菇炒出香味，下少许酱油，倒入蒸好的糯米干贝饭，翻炒均匀，加入已炸好的五花肉及腊肠。翻炒均匀，加入韭菜，拌匀即可出锅。
STEP6、成品。
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