STEP1、土豆、胡萝卜滚刀切、鸡腿去骨加入胡椒粉、少许盐、料酒腌制10分钟

STEP2、热锅冷油放入鸡块炒至变色，鸡肉缩盛出备用，余油中火放入土豆炒至微微变透，放入胡萝卜洋葱炒至洋葱微微透明，放入鸡块，加热水莫过食材，中小火10分钟放入咖喱（弄碎）5-10分钟，尝一下口味重的可以在放点盐。

STEP3、加上米饭，摆盘即可。