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热菜家常菜

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

2022-03-19 10:41:07

大米要提前很久泡

配料表:

  • 荷叶 (一整张)
  • 米饭 (4寸碗一碗)
  • 藜麦 (50克或少一些)
  • 瑶柱 (根据自己喜好放)
  • 青椒 (两只)
  • 山药 (300克)
  • 熟玉米粒 (同上)
  • 豌豆 (同上)
  • 鸡肉丁 (200克)
  • 老抽 (1汤勺)
  • 味极鲜酱油 (1汤勺)
  • 蚝油 (1/2汤勺)
  • 盐 (适量,看个人口味)

详细做法:

STEP1、清水泡荷叶1个小时

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP2藜麦和大米水泡30分钟,应该水泡5个小时以上,或泡水过夜,因为和其他菜混合后放电饭锅添水都到荷叶包一半的位置,蒸出来上层还是有点硬

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP3、用的是老爸提前腌制好的鸡肉切的丁,油热入锅鸡肉发白后放玉米,青豆,酱油,生抽,蚝油,最后放青椒,山药丁,少许盐整理味道

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP4藜麦,大米放入锅中翻炒

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP5、进荷叶

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP6、这步其实最后是进的电饭锅,老爸说大米泡的时间不够,后来进电饭锅,填了荷叶包一半位置的水

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP7、电饭锅里的样子

荷叶藜麦瑶柱鸡饭

STEP8、成品瑶柱和鸡肉一起味道也不错,嘻嘻,之前被老爸老妈喷说不好吃,最后找了个早上没吃饭的理由都吃完了老爸老妈羞羞

荷叶藜麦瑶柱鸡饭


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